江西省是中国南方的一个省份，拥有丰富的自然资源和人文历史，其特产种类繁多，其中一些著名的特产如下：

1. 赣南脐橙：产自江西南部的赣州市，是中国著名的柑橘类水果之一，果实饱满、汁多味甜，被誉为“果中珍品”。

2. 景德镇瓷器：景德镇是中国陶瓷文化的发源地之一，其制作的瓷器造型优美、质地细腻、色彩艳丽，被誉为“瓷都”。

3. 南昌米粉：南昌米粉是江西省传统特色小吃之一，选用优质大米制成，口感柔软、爽滑，配以各种调料食用，味道鲜美可口。

4. 九江桂花糕：九江桂花糕是江西省传统糕点之一，选用糯米粉、桂花、糖等原料制成，外形呈长方形，色泽金黄，香气扑鼻，口感香甜可口。

5. 宜春竹编：宜春竹编是江西省宜春市的传统手工艺品之一，选用优质竹子制成，造型美观、结构牢固，具有实用性和观赏性。

6. 萍乡毛尖：萍乡毛尖是江西省著名的绿茶之一，产自萍乡市，外形细嫩、色泽翠绿、香气清幽，滋味鲜爽回甘。

7. 新余蜜桔：新余蜜桔是江西省新余市特产之一，果实饱满、汁多味甜，口感细腻，营养价值高。

除此之外，江西还有其他一些著名的特产，如吉安板栗、抚州竹笋、赣州莲子、南昌烤鸭等。